Riced Vegies Couve-Flor | A Minha Cozinha

Ingredientes:

– 1 emb. couve-flor ralada
– 4 ovos Go Bio M/L
– 3 c. sopa aveia instantânea em pó
– ½ cebola picada congelada
– ½ molho de coentros frescos
– 1 c. sobremesa de alho moído
– pimenta q.b.
– ½ c. café de flor de sal
– 1 c. sobremesa óleo de coco Go Bio

Preparação:

01.- Num recipiente, coloque a couve-flor ralada e junte os ovos, a aveia em pó, a cebola e os coentros picados. Envolva bem.

02.- Tempere com o alho em pó, pimenta, flor de sal e misture tudo.

03.- Deite o óleo de coco numa frigideira anti-aderente (retire o excesso com papel de cozinha). Quando estiver quente, coloque três colheres de sopa do preparado e forme as pataniscas.

04.- Com uma espátula, calque-as ligeiramente e deixe-as cozinhar dos dois lados. Repita o processo até acabar a massa.

Estas deliciosas pataniscas vegetarianas de couve-flor ralada são uma receita preparada pela nutricionista Iara Rodrigues.

Pode acompanhar as pataniscas com queijo-creme com ervas aromáticas, iogurte grego ou ricotta. e já que estamos numa onda de vegetarianismo, acompanhei esta receita com Riced Vegies Couve-Flor e Quinoa (5~6 min. no micro-ondas).

Tempo: ± 30′ # económico # fácil