258: Filetes no Forno com Quinoa, Feta, Espinafres e Ovos

Ingredientes:

– 1 emb. de Filetes no Forno com Limão
– 100 g de quinoa
– 1 emb. de folhas de espinafres (¹)
– 75 g de queijo feta
– 2 ovos
– azeite extra-virgem q.b.
– sal marinho q.b.

Preparação:

01.- Confeccione os filetes no forno conforme as instruções da embalagem.

02.- Coza a quinoa e os ovos, separadamente, em água temperada com sal e deixe arrefecer a quinoa. Descasque os ovos e pique-os.

03.- Numa saladeira, misture a quinoa cozida, as folhas de espinafres, o queijo Feta esfarelado grosseiramente, os ovos picados e tempere a gosto com azeite.

04.- Sirva os Filetes com a salada de quinoa, espinafres, ovos e feta.


Tempo: ± 35′  # económico  # fácil

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Reportagem foto/slideshow/vídeo:


Nota do Apok@lypsus:
– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Pescanova.



© 11.Jan.2020


Como cozinhar a Quinoa: https://franciscogomes.eu/dicas/2019/08/17/como-cozinhar-quinoa/

 

237: Quinoa com Couve-Flor e Camarão e Bolinhas de Alheira e Chouriço

A quinoa é um alimento muito completo, um excelente aliado das dietas alimentares. Prepare a quinoa com camarão salteado e sirva uma refeição completa e saborosa.

Ingredientes:

– 500 g de Riced Veggies Couve-Flor e Quinoa (congelado)
– 250 g de miolo de camarão 100/200
– 4 col. de sopa de azeite extra-virgem
– 100 g de cebola em cubos
– 3 dentes de alho
– piripiri q.b.
– paprica q.b.
– pimenta de misturas q.b.
– coentros frescos picados q.b.

Preparação:

01.- Num tacho ao lume, aqueça as duas colheres de sopa de azeite e salteie os dentes de alho descascados e picados.

02.- Adicione o camarão descongelado, envolva e deixe cozinhar por 3 minutos. Junte o piripiri e retire para um prato. Reserve.

03.- Coloque o restante azeite no mesmo tacho, acrescente a cebola e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Junte a paprica, envolva, adicione o preparado da embalagem já descongelada, tempere com pimenta a gosto e deixe cozinhar em lume médio, por 7 minutos, mexendo frequentemente..

04.- Solte a quinoa com a ajuda de um garfo, adicione os camarões e os coentros picados, envolva e sirva de seguida com umas Bolinhas de Alheira e Chouriço no forno.

Tempo: ± 20′  # económico  # fácil

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Reportagem foto/slideshow/vídeo:


Nota do Apok@lypsus:
– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.


© 28.Nov.2019