201: Folhados de Linguiça e Queijo

Ingredientes:

– 1 emb. de massa folhada em quadrados
– manteiga derretida q.b.
– 180 g de linguiça (4 unid.)
– queijo ralado Mozzarella q.b.
– queijo ralado desidratado em pó
– salsa picada q.b
– 1 gema de ovo
– 2 colheres de sopa de leite

Preparação:

01.- Num recipiente, misture o leite com a gema e reserve. Coloque um quadrado de massa folhada sobre o papel vegetal que a acompanha, pincele a massa com a manteiga derretida, polvilhe com alho moído e salsa picada. Ligue o forno a 180ºC.

02.- Coloque a linguiça no sentido da diagonal do quadrado de massa se esta for grande e pode colocá-la no sentido paralelo à massa, depende do tamanho da linguiça ou então corte a linguiça ao meio dando para dois folhados.

03.- Polvilhe com o queijo ralado, enrole a linguiça na massa (na diagonal ou paralelo), pressionando um pouco as extremidades e coloque na grelha do forno com o papel vegetal por baixo.

04.- Pincele a massa com a gema de ovo, polvilhe com queijo ralado em pó e leve ao forno até que fiquem douradinhos (± 10~15 minutos, dependendo do tipo de forno utilizado). Retire e sirva de seguida.

Tempo: ± 30′  # económico  # fácil

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… e tanto pode servir como um petisco, como uma refeição. Nas imagens abaixo, este folhado foi regado com molho de alho & coentros e mostarda, com uma guarnição de arroz vaporizado de açafrão.

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Nota do Apok@lypsus:
– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.



© 15.Set.2019