143: Paté de Delícias de Salmão Fumado

Publicado a 08/06/2019 por culinaria

– Mais uma experiência para o meu cardápio de receitas, mudando apenas o ingrediente principal. Já fiz paté de delícias do mar, de atum com delícias do mar e agora apresento o paté de delícias de Salmão Fumado. Sacrilicious…!!!

Ingredientes:

– 150 g de delícias de salmão fumado
– 150 g de maionese light
– 100 g de cebola em cubos
– 1 colher de chá de mostarda de Dijon
– piripiri q.b.
– 1 colher de sopa de sumo de limão
– sal marinho q.b.

Preparação:

01.- Corte as delícias de salmão fumado em pedaços, deite na picadora (Bimby, liquidificador, etc.), junte a maionese, a mostarda e ligue até ficar bem misturado e com uma consistência de creme.

02.- Adicione depois a cebola, tempere com sal, piripiri e o sumo de limão e misture.

03.- Para quem escolher as mini-tostas, é só barrá-las com o paté. Mais prático e sempre mais “fresco”. Reserve o paté num frasco ou recipiente em vidro, tapado, no frigorífico. Sacrilicious…!!! 🙂

Tempo: ± 15′ # económico # fácil

Nota do Apok@lypsus:
– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

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© 08.Jun.2019

129: Tosta de Flamengo com Paté e Alface

Publicado a 20/05/2019 por culinaria

Responder

Comece bem o dia com esta deliciosa tosta barrada com paté de delícias do mar, queijo flamengo fatiado e uma folha de alface. Mas também pode ser um “meio-da-manhã” ou um “meio-da-tarde”, ou sempre que lhe apetecer. Simplesmente deliciosa!

01.- Na torradeira, toste ligeiramente as duas fatias de pão de forma.

02.- Barre as duas faces das farias de pão com o paté, depois de saídas da torradeira.

03.- Coloque a fatia de queijo flamengo

04.- Por cima do queijo, a folha de alface.

05.- Feche a tosta com a outra fatia…

06.- … e bom apetite!

Nota do Apok@lypsus:
– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

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© 20.Mai.2019

126: Paté de Delícias do Mar

Publicado a 17/05/2019 por culinaria

Responder

– No passado dia 8 de Abril, preparei um Paté de Delícias do Mar que ficou muito saboroso, faltando-lhe apenas um pouco mais de consistência. Hoje, voltei a preparar este Paté e saiu melhor, embora com ligeiras alterações.

Ingredientes:

– 250 g de delícias do mar
– 150g de maionese light
– 1 ovo cozido
– 100 g de cebola em cubos
– piripiri q.b.

Preparação:

01.- Coza o ovo, depois descasque-o e corte-o em pedaços. Deixe descongelar um pouco as delícias do mar e corte-as em pedaços. Coloque-as no copo e programe 6 Seg./Vel.5. Baixe os resíduos da parede do copo com uma espátula de silicone, junte a cebola e programe mais 5 Seg./Vel.5.

02.- Volte a baixar os resíduos da parede do copo , adicione os pedaços de ovo cozido e programe mais 5 Seg./Vel.5. Nesta altura, o paté já se encontra bem consistente.

03.- Adicione ao copo a maionese, tempere com o piripiri e programe mais 5 Seg./Vel.5.

04.- Terminado o tempo, retire o paté do copo para um recipiente de vidro com tampa hermética, com a ajuda da espátula de silicone e leve ao frigorífico para solidificar mais um pouco e ficar mais apetitoso. Sirva depois com mini-tostas.

Tempo: ± 15′ # económico # fácil