558: Creme de Legumes na Bimby

Preparo por diversas ocasiões, cremes de legumes no robot, hoje fiz nova experiência, também com legumes mas incluindo ingredientes novos. Quem tiver um robot Bimby ou similar, pode tentar este creme que fica simplesmente delicioso. Ah! Não tirei imagens dado que a DSLR encontra-se avariada e por enquanto não existe “pilim” para a reparação.

Ingredientes:

– 1 sopa de cebola instantânea
– 1 lt. de água
– 3 batatas médias
– 1 cubo NATURA caldo de legumes
– 500 g de jardineira de legumes (congelada)
– 200 g de alho francês em rodelas (congelado)
– 20 g de azeite
– 1 col. de chá de sal marinho

Preparação:

01.- Deite no copo do robot a água, as batatas cortadas em cubos, a sopa de cebola, a jardineira de legumes, o alho francês, o cubo NATURA e o sal.

02.- Feche o copo e programe 20 Min./Temp. 100ºC/Vel. 1. Terminado o programa, pelo bocal, junte o azeite aos legumes no copo.

03.- Programe 1 Min/Vel. 5~7, progressivamente.

04.- Retire para um recipiente e sirva de seguida. Uma delícia!

Tempo: ± 25′ # económico # fácil

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– Uma preparação d’ A Minha Cozinha.

 

 

© 14.Jun.2022

 

556: Arroz de Cúrcuma com Legumes e Pimentos Tricolor

A Cúrcuma é mais conhecida por Açafrão-da-Índia. A cúrcuma, de nome científico Curcuma longa L., também conhecida como açafrão-da-terra, é uma planta pertencente à família Zingiberaceae. Possui origem asiática e tem sido bastante estudada devido a sua utilização tanto na culinária quanto na medicina popular, apresentando, por exemplo, acção anti-inflamatória, além de sua importância económica e propriedades medicinais.

Hoje, apresento um Arroz de Cúrcuma, a que adicionei juliana de legumes e tiras de pimentos tricolor (vermelho, verde e amarelo). Aliás, ao arroz que faço no robot, desde sempre, adiciono Cúrcuma na produção.

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Ingredientes:

– 300 g de arroz agulha
– 1 col. de chá bem cheia de cúrcuma
– 100 g de juliana de legumes
– 50 g de tiras de pimentos tricolor
– 800 g de água
– 20 g de azeite
– 1 cubo NATURA caldo de legumes
– margarina líquida q.b.
– sal marinho q.b.

Preparação:

01.- No copo do robot Bimby, deite a água, o azeite, o sal, o cubo NATURA e a cúrcuma.

02.- No cesto do robot, coloque o arroz misturado com a juliana de legumes e as tiras de pimentos.

03.- Programe 20 Min. /Temp. 100ºC / Vel. 4, mexendo pelo menos duas vezes, com a espátula, durante o processo de cozedura, a fim de soltar o arroz.

04.- Retire o arroz do cesto para um recipiente, adicione a margarina líquida, envolva bem e sirva de seguida como uma guarnição bem gostosa. Serviu para acompanhar umas lulas recheadas.

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SLIDESHOW DA RECEITA

Tempo: ± 25′ # económico # fácil

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© 11.Jun.2022

 

553: Caprichos do Mar Gratinados com Salada Russa

Não é uma receita mas uma sugestão para uma refeição rápida e muito saborosa.

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Ingredientes:

– Caprichos do mar q.b.
– 750 g de Jardineira de Legumes
– azeite q.b.
– 1 cubo Natura caldo de legumes
– 2 col. de sopa de maionese magra
– sal marinho q.b.
– pimenta de moinho 5 bagas

Preparação:

01.- Coza a jardineira de legumes em água fervente temperada com uma pitada de sal marinho, o cubo Natura e um fio de azeite, durante 8 minutos.

02.- Entretanto, prepare os caprichos do mar (FRYER AIR PRO), 10 minutos a 175W, sem óleo e ar quente.

03.- Escorra os legumes, retire os caprichos do mar da fritadeira e emprate de seguida regando os legumes com maionese magra, polvilhada com pimenta de moinho 5 bagas.

04.- Sirva de seguida com uma salada fresca de alface.

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Tempo: ± 20′ # económico # fácil

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© 04.Jun.2022