562: Bifinhos de Porco com Molho Cremoso

Quando qualquer coisa não se torna demasiado rotineira e em demasia, torna-se aceitável. Desde o ano passado que não fazia parte do nosso roteiro culinário estes bifinhos finíssimos de porco de uma conhecida marca de salsichas. Assim, resolvi hoje confeccioná-los com um molho e temperos especiais e as habituais batatas fritas em ar quente.

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Ingredientes:

– 4 bifinhos finíssimos de porco (200 g)
– batatas palitos pré-fritas congeladas q.b.
– 4 col. de sopa de creme vegetal culinária Ómega 3
– ½ dl de vinho branco
– 1 dl de leite meio gordo
– 1 cubo molho para bifes
– 1 col. de sopa de alho picado
– especiarias e ervas aromáticas para tempero da carne (¹)
– sal marinho q.b.
– pimenta de moinho 5 bagas

Preparação:

01.- Com alguma antecedência, tempere os bifinhos com sal, pimenta de moinho, (¹) alho moído, paprika, especiarias para carnes, alecrim, alho e cebola e deixe a carne tomar sabor.

02.- Na hora, coloque uma frigideira ao lume com o creme vegetal, deixe derreter, adicione o alho picado (congelado), deixe alourar e introduza os bifinhos na frigideira, virando-os diversas até estarem fritos.

03.- Retire a carne para um prato, adicione ao molho na frigideira o vinho branco, o leite, deixe levantar fervura, junte então o cubo molho para bifes e deixe derreter até homogeneizar a mistura. Volte a introduzir os bifinhos no molho da frigideira e, em lume brando (ou na placa de indução em 1), deixe a carne tomar sabor, virando-a várias vezes.

04.- Entretanto frite as batatas (FRYER AIR PRO) ou no modo convencional. Retire os bifinhos da frigideira para o prato, adicione as batatas fritas e regue tudo com o molho cremoso. Delicioso!

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Tempo: ± 30′ # económico # fácil

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– Uma preparação d’ A Minha Cozinha.

 

 

© 21.Jun.2022

 

554: Gratinado de Peixe (receita mediterrânica)

Mais uma sugestão leve, muito gostosa e rápida de preparar.

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Ingredientes:

– 1 emb. de Gratinado de Peixe ultra-congelado
– flocos para puré de batata q.b.
– legumes cozidos q.b.
– creme vegetal culinário Ómega 3
– noz moscada q.b.
– leite q.b.
– água q.b.
– sal marinho q.b.

Preparação:

01. Coloque o tabuleiro do Gratinado de Peixe congelado no micro-ondas e programe 15 minutos a 700W.

02.- Entretanto prepare o puré de batata. Utilizei flocos de batata e segui as instruções da embalagem, adicionando a noz moscada.

03.- Coza os legumes em água fervente com um fio de azeite, um cubo NATURA caldo de legumes, uma pitada de sal marinho durante 8 minutos. Escorra e reserve.

04.- Emprate e sirva de seguida o Gratinado de Peixe (duas doses, não necessita de ir ao forno para gratinar), com a guarnição dos legumes e puré de batata. Pode juntar uma salada de alface.

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SLIDESHOW DA RECEITA

Tempo: ± 25′ # económico # fácil

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– Uma preparação d’ A Minha Cozinha.

 

 

© 06.Jun.2022