418: Bolo Cremoso Simples

Publicado a 26/04/2021 por culinaria

Ingredientes:

– 2 chávenas de açúcar
– 4 chávenas de leite
– 1 chávena de queijo ralado
– 2 chávenas de farinha de milho (ver aviso em baixo)
– 2 col. de sopa de farinha de trigo
– 2 col. de sopa de manteiga
– 4 ovos inteiros
– 1 col. de sopa de fermento em pó
– 1 col. de café de erva doce

Preparação:

01.- Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos ou até ficar consistente.

02.- Unte uma forma com margarina, polvilhe com farinha e leve ao forno por 30 minutos ou até estar cozido, dependendo do tipo de forno utilizado (faça o teste do palito).

03.- Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Tempo: ± 40′ # económico # fácil

Nota do Apok@lypsus:
– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada numa receita publicada no site Petitchef.

AVISO: A receita original, como acima está publicada, depois dos 5 minutos na batedeira, o conteúdo ficou um pouco líquido. Ou leite a mais ou farinha a menos. Compensei com uma chávena de farinha de milho e resolvi o “problema”. Não entendo é como os comentários no site do Petitchef foram positivos e ninguém reclamou… Será que o “nabo” fui eu?

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395: Bolo Simples

Publicado a 14/02/2021 por culinaria

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Ingredientes:

– 2 chávenas de chá de açúcar
– 3 chávenas de chá de farinha de trigo
– 4 col. de sopa de margarina
– 3 ovos
– 1 e 1/2 chávena de chá de leite
– 1 col. de sopa bem cheia de fermento em pó

Preparação:

01.- Bata as claras em castelo e reserve. Na batedeira, deite as gemas, a margarina e o açúcar e misture até obter uma massa homogénea. Adicione o leite e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater.

02.- Por último, adicione as claras em castelo e o fermento. Verta a massa numa forma untada e polvilhada com farinha.

03.- Coloque em forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 40 minutos. Teste a cozedura com um palito até que este saia limpo.

04.- Retire do forno, deixe esfriar e delicie-se de seguida como sobremesa, ao pequeno-almoço ou ao lanche. Pode preparar uma calda de chocolate para cobrir.

Tempo: ± 60′ # económico # fácil

Nota do Apok@lypsus:
– Uma preparação de Vera Gomes.

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381: Massa para Bolo de Aniversário

Publicado a 16/01/2021 por culinaria

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Ingredientes:

– 8 ovos
– 2 chávenas de chá de farinha de trigo sem fermento
– 1 e 1/2 chávenas de chá de açúcar

Preparação:

01.- Peneire a farinha de trigo e o açúcar separadamente, antes de começar a fazer o bolo. Verta os ovos na batedeira e deixe bater durante 8 minutos, em velocidade alta. Passado os 8 minutos, diminua para velocidade baixa e vá acrescentando o açúcar bem aos poucos. Ligue o forno a 180ºC.

02.- Depois de colocar todo o açúcar, aumente a velocidade novamente e deixe bater por mais 8 minutos. Em seguida desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo aos poucos, colocando com uma colher e misturando com uma vara de arames.

03.- Com a ajuda de uma tesoura, recorte um peço de papel vegetal do mesmo tamanho do fundo da forma. Depois pincele o fundo da forma com margarina líquida e coloque, por cima, o papel vegetal.

04.- Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até dourar. Não tem necessidade de untar as laterais da forma a fim do bolo ir agarrando nas laterais e crescendo de maneira uniforme para não abater depois. Aguarde que o bolo arrefeça e desenforme passando uma faca nas laterais da forma.

Tempo: ± 65′ # económico # fácil

Nota do Apok@lypsus:
– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

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306: Bolo de Iogurte com Coco (2)

Publicado a 10/05/2020 por culinaria

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Faz hoje um mês que preparei este bolo. De tão gostoso, tinha de repetir a dose mas adicionei mais um iogurte de coco e em vez de um, coloquei dois iogurtes de coco. O resto, é tudo igual.

Ingredientes:

– 2 iogurtes de coco
– 4 ovos M
– 3 copos (do iogurte) de açúcar
– ¼ copo de óleo de girassol
– 2 col. de chá de fermento em pó
– 2 copos de farinha de trigo
– açúcar em pó ou coco ralado q.b.
– margarina para untar
– farinha para polvilhar

Preparação:

01.- Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma de chaminé com margarina e polvilhe com farinha. Na taça da batedeira, deite o iogurte, os ovos, o açúcar, o óleo, a farinha, o fermento e bata até a massa estar homogénea.

02.- Deite a massa na forma e leve ao forno durante 40 a 45 minutos, dependendo do tipo de forno utilizado. Antes de retirar do forno, espete um palito no bolo e verifique se sai limpo de massa. Se assim for, está pronto.

03.- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.

04.- Antes de servir, polvilhe com o açúcar em pó ou coco ralado.

Tempo: ± 60′ # económico # fácil

Nota do Apok@lypsus:
– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Pingo Doce.

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299: Bolo de Laranja

Publicado a 25/04/2020 por culinaria

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Ingredientes:

– 4 ovos
– 2 chávenas de açúcar
– 2 chávenas de farinha
– ½ chávena de óleo
– 1 laranja com casca sem as sementes
– 1 laranja sem casca
– 1 colher de chá de fermento
– 2 laranjas para a coberta

Preparação:

01.- Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma de chaminé com margarina e polvilhe com farinha. Coloque no liquidificador as laranjas, uma descascada e a outra com a casca, cortadas em quartos e bata até ficar uma mistura homogénea.

02.- Na batedeira, deite o açúcar, os ovos inteiros, o óleo e bata até ficar em creme. Adicione à taça a farinha, o fermento em pó, com a batedeira em movimento a fim de ir misturando bem até ficar cremoso .

03.- Verta a massa para a forma, leve ao forno durante cerca de 40 minutos (dependendo do tipo de forno utilizado) utilizando o teste do palito para verificar se está cozido. Findo o tempo, retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

04.- Entretanto, prepare o sumo para cobrir o bolo. No liquidificador, deite duas laranjas sem casca, cortadas em quartos e bata bem até ficar cremoso. Pique o bolo com um espeto de madeira para churrasco e regue com a calda de laranja. Deixe arrefecer por completo e sirva de seguida.

Tempo: ± 40′ # económico # fácil

Nota do Apok@lypsus:
– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

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296: Bolo de Laranja e Cenoura

Publicado a 17/04/2020 por culinaria

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Ingredientes:

– 350 g de farinha com fermento
– 160 g de açúcar
– 3 cenouras médias
– 2 dl de sumo de laranja
– 1 dl de óleo
– 4 ovos
– margarina para untar
– farinha para polvilhar

Preparação:

01.- Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180º C.

02.- Descasque e rale as cenouras. Deite os ovos para a tigela da batedeira, junte o açúcar e bata muito bem, aumentando progressivamente a velocidade. Adicione o óleo e o sumo de laranja, bata novamente, junte a cenoura ralada e a farinha e misture muito bem.

03.- Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno durante 45 minutos, dependendo do tipo de forno utilizado, verificando a cozedura com um palito. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer completamente.

04.- Polvilhe com açúcar em pó e sirva de seguida.

Tempo: ± 60′ # económico # fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:
– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada numa receita publicada no site Teleculinária.

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294: Bolo de Iogurte com Coco

Publicado a 10/04/2020 por culinaria

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Ingredientes:

– 1 iogurte de coco
– 4 ovos M
– 3 copos (do iogurte) de açúcar
– ¼ copo de óleo de girassol
– 2 col. de chá de fermento em pó
– 2 copos de farinha de trigo
– açúcar em pó q.b.
– margarina para untar
– farinha para polvilhar

Preparação:

02.- Deite a massa na forma e leve ao forno durante 40 a 45 minutos, dependendo do tipo de forno. Antes de retirar do forno, espete um palito no bolo e verifique se sai limpo de massa. Se assim for, está pronto.

03.- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.

04.- Antes de servir, polvilhe com o açúcar em pó.

Tempo: ± 60′ # económico # fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:
– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Pingo Doce.

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292: Pão de ló para bolos de aniversário

Publicado a 02/04/2020 por culinaria

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Bolo preparado pela minha filha Vera para oferecer-me no meu dia de anos. Não tive qualquer interferência na sua preparação e confecção.

Ingredientes:

Massa

– 4 unidade(s) de gema de ovo
– 4 unidade(s) de clara de ovo em neve
– 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
– 1 ½ xícara(s) (chá) de açúcar
– 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
– 1 xícara(s) (chá) de água fervente

Modo de Preparação:

1. Massa

2. Na tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas. Junte o açúcar e bata mais alguns minutos. Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo).

3. Junte então, o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima e leve a assar em forno pré-aquecido quente em forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Antes de colocar no forno, bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.

4. Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois abaixe para médio. Desenforme morno.

Tempo: ± 50′ # económico # fácil

Nota do Apok@lypsus:
– Uma preparação de Vera Gomes.

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287: Bolo de Iogurte de Coco

Publicado a 19/03/2020 por culinaria

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– Bolo preparado pela minha filha Vera, para o Dia do Pai (eu), do geito que ela sabe. Não ajudei em absolutamente nada, por isso, a produção é inteiramente dela. Bravo…!!!

Ingredientes:

– 2 ovos
– ¼ de chávena de óleo de girassol
– 2 chávenas de açúcar
– 1 iogurte de coco
– 2 chávenas de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

01.- Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar. Ligue o forno a 180ºC.

02.- Adicione o iogurte, a farinha e, por último, o fermento.

03.- Numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado da massa.

04.- Leve ao forno durante cerca de 25~30 minutos, dependendo do tipo de forno utilizado. Findo o tempo, retire, desenforme e polvilhe com coco ralado.

Tempo: ± 40′ # económico # fácil

Nota do Apok@lypsus:
– Uma produção d’ A Cozinha do Apokalypsus, preparada por Vera Gomes, a partir de uma receita publicada no site tudogostoso.

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238: Tarte de Nata e Leite Condensado

Publicado a 30/11/2019 por culinaria

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Ingredientes:

– 1 rolo de massa quebrada/folhada
– 1 lata de leite condensado
– 4 ovos
– 3 medidas de leite (da lata de leite condensado)
– 2 colheres de sopa de farinha Maizena
– 2 cascas de limão
– 1 pau de canela

Preparação:

01.- Estenda a massa quebrada/folhada e coloque-a numa tarteira com o papel vegetal, aparando os bordos e picando o fundo com um garfo.

02.- No copo , coloque o leite condensado, os ovos, o leite, a farinha e programe 1 Min., Vel.3 ½ . Ligue o forno a 180ºC.

03.- Introduza a borboleta nas lâminas, no copo a casca de limão, o pau de canela e programe 18 Min., Temp.90ºC, Vel.1.

04.- Verta o preparado sobre a massa, coloque a tarte no forno e deixe cozer durante 20 minutos ou até a tarte ficar dourada por cima. Deixe arrefecer , desenforme, emprate e sirva de seguida.

Tempo: ± 50′ # económico # fácil