546: Esparguete à Bolonhesa

Em tempo de guerra, não se limpam armas… Com a sobra da receita do lombo de porco, cortei-o em pedaços pequenos e triturei-o na Bimby. O resto… vem a seguir…

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Ingredientes:

– Sobra de lombo de porco assado (300 g)
– 1 emb. 1,2,3…Sabor! Esparguete à Bolonhesa
– 250 g de esparguete
– 250 ml de água fria

Preparação:

01.- Coza o esparguete em água temperada com sal e um fio de azeite, pelo tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve.

02.- Entretanto (nesta receita utilizei a sobra de lombo de porco assado e a Bimby), corte a carne em pedaços pequenos e leve-a a triturar no robot.

03.- Adicione à carne a água, o conteúdo da embalagem 1,2,3…Sabor! e programe 10 Min./Temp.100ºC/Vel.2.

04.- Terminado o programa anterior, programe 5 Min./Temp.80ºC/Vel.2. Retire o preparado do copo, envolva com o esparguete e sirva de seguida. Quem não possuir Bimby, proceda como mencionado na embalagem do 1,2,3…Sabor!

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Tempo: ± 25′ # económico # fácil

SLIDESHOW DA RECEITA

– Dado que o domínio apokalypsus.com foi desactivado, o único endereço de Blogue para Receitas Culinárias é este. Menções e imagens ao endereço antigo deixaram de funcionar.


Pelas vítimas do genocídio praticado
pela União Soviética de Putin, na Ucrânia
For the victims of the genocide practiced
by the Soviet Union of Putin, in Ukraine

– Uma preparação d’ A Minha Cozinha, baseada numa receita publicada no Site Pingo Doce.

 

 

© 04.Mai.2022

 

191: Bolonhesa de Atum com Esparguete

Ingredientes:

– 250 g de esparguete
– 1 emb. 1,2,3…Sabor! Esparguete à Bolonhesa
– 300 g de atum em azeite
– 100 g de cebola em cubos
– 3 dentes de alho
– 1 cubo tempero alho e salsa
– 100 ml de vinho branco
– 150 ml de água
– azeite q.b.
– salsa fresca picada q.b.

Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, o alho, a cebola o cubo tempero e deixe refogar.

02.- Adicione ao refogado o atum escorrido e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Regue com o vinho branco, junte a água, o conteúdo da embalagem 1,2,3…, envolva, tape o tacho e deixe cozinhar, em lume baixo, durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.

03.- À parte, coza a massa em água abundante temperada com um fio de azeite e sal, de acordo com o tempo indicado na embalagem.

04.- Escorra a massa, envolva com o molho de atum e sirva polvilhada com salsa picada. Terminei a refeição com um expresso e uma amarguinha bem gelada.

Tempo: ± 30′  # económico  # fácil

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Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:
– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.



© 25.Ago.2019

 

56: Esparguete à Bolonhesa

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Ingredientes:

– 1 emb. 1,2,3…Sabor! Esparguete à Bolonhesa
– 300 g de carne picada
– 250 g de esparguete
– 50 g de margarina
– 250 ml de água

Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite a margarina e frite a carne até mudar de cor.

02.- Coza o esparguete em água fervente, temperada com sal e um fio de azeite durante o tempo mencionado na embalagem.Escorra e reserve.

03.- Adicione a água ao tacho e junte o conteúdo da embalagem, deixando levantar fervura, mexendo continuamente.

04.- Tape o tacho e deixe cozinhar durante 5 minutos em lume brando. Adicione ao tacho o esparguete, envolva-o bem na carne, tape de novo o tacho e desligue o lume. Deixe repousar 5 minutos para tomar sabor.

Tempo: ± 25′ # económico # fácil

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Nota do Apok@lypsus:
– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico.

© 13.Fev.2019