561: Bacalhau no Forno com Batatas e Couve-Flor

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Ingredientes:

– 2 lombos de bacalhau
– 5 dl de leite
– 5 dentes de alho
– 1 ½ dl de azeite
– 2 cebolas
– pão ralado q.b.
– sal marinho, pimenta 5 bagas e noz-moscada q.b.

Preparação:

01.- Descongele os lombos de bacalhau em leite temperado com noz-moscada e 2 dentes de alho laminados.

02.- Numa frigideira anti-aderente ao lume, deite o azeite e amoleça os restantes dentes de alho laminados e as cebolas cortadas em rodelas. Tempere com sal e pimenta moída na hora. Ligue o forno a 200ºC.

03.- Coloque os lombos de bacalhau escorridos num tabuleiro refractário, cubra com a mistura de cebola e alho em azeite e polvilhe ligeiramente com o pão ralado.

04.- Leve o tabuleiro ao forno por 20 minutos aproximadamente (dependendo do forno e da altura dos lombos de bacalhau). Sirva de seguida com uma guarnição de batatas assadas e raminhos de couve-flor cozidos.

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SLIDESHOW DA RECEITA

Tempo: ± 30′ # económico # fácil

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– Dado que o domínio apokalypsus.com foi desactivado, o único endereço de Blogue para Receitas Culinárias é este. Menções e imagens ao endereço antigo deixaram de funcionar.

– Uma preparação d’ A Minha Cozinha, baseada numa receita publicada no site Pescanova.

 

 

© 19.Jun.2022